美利坚油炸国 枫叶国
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——西八区时差党——

Corn Chowder,玉米(杂烩)浓汤。

基本是按照老房东的配方做的,根据实际情况有细微调整。

*这个配方足够4个人一餐吃饱。

1.5升牛奶,3个中等大小土豆,8片培根,25盎司 cream style corn,1个洋葱,半个白菜的白菜梗(临时代替2根长西芹),炒油面(1汤匙黄油+一汤匙面粉←不喜欢特别浓的话,半汤匙面粉,或者不用炒油面都可以)。

土豆切小块泡去淀粉之后煮至8分熟,去水晾干备用;

洋葱、白菜梗(应该用西芹,手头没有真是令人伤心)切碎,有食品研磨机的最好……我切的手指被刀背磨破了嘤嘤嘤←姿势不对+蠢【闭嘴】。用黄油煸软备用。

牛奶(最好用奶粉化水,口感会更好)入大锅,中火加热【之后基本都是中火】。

玉米、8成熟的土豆、炒过的洋葱和白菜梗——下牛奶锅。【如果手头有蔬菜包的话也可以用,东西多多味道更丰富】

培根大火煎,要煎到变硬变脆,离【焦】还差那么两三步的程度,厨房面纸吸干油分,切丁;培根丁下牛奶锅;

加盐,罗勒碎,胡椒粉调味,中小火盖盖煮20~30分钟。

出锅啦吃吧!


小伙伴们要注意的几点:

1. 洋葱等蔬菜,一定要切的够碎,比【丁】再小一点是最合适的size,不然的话容易看不见玉米——简直变成洋葱杂烩【看这次的照片就知道了【说多了都是泪】】

2. 玉米一定要用足啊!!!这次用了一罐半,但是看起来用两罐会好很多!!!

3. 可以用奶粉尽量用奶粉,因为可以自己控制浓度,奶香也更浓郁。

4. 西芹和白胡椒都是可以增加鲜味的好东西。


以上!

明智的我在中午已经发现这次肯定会煮很多于是拉了同学过来一起吃——于是现在还剩下半锅orz。

谁叫我买的牛奶总是没法在保鲜期内喝完TAT!!

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