甜辣虾——难得也来个小重口。
这个完全是突发奇想的创作啦……
这包冷冻虾已经放了好久了，再不用掉就不敢吃了。为了督促自己赶紧吃掉，一大早我就把它从冻箱里拎出来化冰（包装上写着DO NOT REFROZEN ——不宜再次冰冻）。
……于是晚上下课到家进厨房第一眼就看到它了——我都忘了这茬，一整天都没想过怎么做掉它……
总之那时候已经晚上8点半了，手忙脚乱看看手头都有啥，然后想到了红烧……油爆……总之合起来好像很好吃（¯﹃¯）
总、总之先剥壳儿！
处理干净（没有去虾肠因为数量确实很多，上了一天课实在没精力了），充水沥干，案台上码好材料：5个蒜瓣，一片生姜，一个八角，冰糖，tomato sauce， 大蒜粉，生抽，陈醋，向越南妹子要了一根小辣椒，淀粉，油。
蒜瓣去皮切片，生姜切丝，热油爆锅，八角下锅炒至出色，下15粒左右冰糖翻炒至融化，变琥珀色，下虾，大火上糖色，转中火，加3汤匙tomato sauce（就是未经调味的番茄酱，国内是叫番茄沙司？没有尝过不清楚orz，可以自己用新鲜番茄打碎代替），大蒜粉，两汤匙生抽，一汤匙陈醋，辣椒斜切成圈，加入，翻炒均匀。一茶匙淀粉化水，迅速倒入勾芡，再加一次油，大火爆炒。
给母上看过之后她说没有绿色不漂亮，差点葱——所以同学们，在最后加油爆炒的时候，也加点葱啊！
这样就完成啦。
份量很大，我到现在还没吃完。
因为香味很浓而且味道层次很丰富，怎么吃都很合适！
第一顿我是蒸了白饭，取了大概1/4的量加油回锅炒热，然后浇在饭上。甜甜的有一点点酸又带点辣还有虾子的鲜味和嚼劲……太下饭了QAQ
第二顿我是热了墨西哥面饼，就是一张脸那么大【住嘴】的面饼，依旧加油回锅炒热，用面饼裹着吃……（¯﹃¯）
第三炖我在加油回锅的时候突发奇想地打了个鸡蛋进去，味道也是一级棒【废话】！
_(:з」∠)_突然反应过来明明我的定位是【西餐自学中】啊，怎么最近做的中餐越来越多了？！
刚来这里的时候因为买不到中餐食材，连青菜也吃不到，就只能每天西餐，竟然也没像大部分华人同学那样受不了。应该跟老房东是厨师有关，她做的菜都超好吃（¯﹃¯）——还有桔梗太太的《饮食男男》也给我很大的影响——这两者缺一不可，不然我也不会在烹饪这条【不归也不要归！】路上越走越远【难道不是刚迈出一步吗】——有一次餐桌上跟老房东聊起来，自嘲说“我有一副西餐味觉和一个西餐胃”，她竟然很认真地点了点头说“对，你确实是这样。”
好吧反正我就是喜欢好吃的……好看的好吃的！
半数以上的时候我在厨房捣鼓开来，室友之一Jovanna就会慢悠悠从她房间晃悠过来，问一句“Hum, what are you making?" 我总是会大致说一下，然后再加一句"you can have some if you want"当下她总是拒绝说"oh no i'm good, thank you though",然后等我做完了，她又会再晃过来“……well I changed my mind——it smells really good——can I have some?"这时候我肯定会得意地笑开来【从她的眼神里我能看出来我笑的有多欠扁】说sure
自己做了好吃的，自己装盘装饰，自己拍照，自己吃掉，自己洗碗，自己收拾，自己写lofter……
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